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Fumar no sólo atrae los sentidos, sino que también lleva el cóctel tradicional a un nuevo nivel de sabor y comodidad. La atracción visual y el aroma del humo, combinados con su delicada infusión en tu cóctel favorito, crean una experiencia tridimensional.
El arte de fumar suaviza y mezcla los ingredientes en perfecta armonía. ¡La profundidad y complejidad de un cóctel ahumado son simplemente sensacionales!
Si está buscando recetas nuevas para darle vida a su próxima cena, no busque más. Aquí tienes 7 recetas de cócteles ahumados que debes probar.
Las hierbas y especias crean un aroma terroso, mientras que las astillas de madera infunden sutiles sabores complementarios. Las maderas que se fuman excepcionalmente bien incluyen el nogal americano, el cerezo, el arce, el roble y el manzano.
Las astillas o virutas de madera combinan bien con cócteles de espíritu como Manhattans, Martinis y Old-Fashioned's. Alternativamente, los cócteles ácidos se ahuman intensamente con nueces, frutas y hierbas.
Puedes elegir entre una variedad de ingredientes para fumar.
Aqui hay algunas ideas:
Relacionado: Las mejores astillas de madera para fumar cócteles
Hay varias técnicas de ahumado disponibles, según su presupuesto y tiempo. Desde una caja para fumar casera o una pistola para fumar de mano, hasta simplemente quemar tu guarnición de cítricos o hierbas. Cualquiera de estos métodos se puede utilizar en la comodidad de su hogar, para deslumbrar a los invitados en su próxima cena o simplemente para iniciar una velada relajante.
Tres formas de agregar humo a tu cóctel favorito incluyen:
Pruebe este giro moderno del clásico milenario, el Old-Fashioned. A su whisky favorito, agregue Jack Daniels y el dulce toque de jarabe de arce. Una pizca de amargo equilibra la armonía agridulce. Las astillas de madera de nogal se queman en una pistola humeante o en la tapa de humo.
Luego, el humo se bombea a la copa de cóctel invertida. Después de unos momentos, voltea la copa y decanta el cóctel preparado. Siéntate y disfruta de este clásico suave y reinventado. Este también es un excelente cóctel para acampar .
Vea nuestra receta de ahumado a la antigua .
Este favorito atemporal recibe energía de los tonos frutales del humo de manzana. Comenzando con el bourbon de su elección ( el bourbon es excelente para bebidas ahumadas ), agregue una gota de vermú dulce y amargo de angostura. Utilizando el método de enjuague con humo, infunda la copa de cóctel vacía con chips de manzana ahumada. Decante la mezcla de su cóctel, revuelva durante 30 segundos y luego deje reposar durante 3-5 minutos.
Vea nuestra receta de Manhattan ahumado .
Eleve el paladar con esta recreación con infusión de humo. A tu base de Mezcal, agrega el licor de naranja dulce y un chorrito de sidra de manzana. La dulzura del jarabe de arce aporta equilibrio y armonía perfectos a esta mezcla. Vierta la mezcla en un vaso glaseado con azúcar. Sumerge una ramita de canela humeante en el vaso. ¡Una experiencia refrescante que te transporta a las alegrías del verano!
Los aromáticos y el humo amaderado del romero recrean tu whisky favorito. A su trago de whisky, agregue un trago de licor Chartreuse verde, seguido de una pizca de jarabe de romero. Vierta esta mezcla en su copa de cóctel llena de humo.
Caliéntate en una fría noche de invierno con esta dulce y nuez. Comience con su base de ron, agregue una gota de jerez Oloroso y el amargo Gran Classico de Tempus Fugit. Armoniza la mezcla con el dulce almíbar de romero. Adorne el cóctel con una ramita de romero quemada sumergida.
Una vuelta de tuerca a la clásica Margarita, con tonos frutales y una infusión de humo amaderado. Selecciona tu Mezcal favorito y agrega un trago de Cointreau. Continúe con un chorrito de jugo de sandía y el equilibrio agridulce de jarabe de hibisco y jugo de lima. Vierta en su copa de cóctel y decore con una ramita de romero quemada.
Recargue este favorito añejo con una infusión de ingredientes botánicos ahumados. Comience con la ginebra seca de su elección, agregue una gota de Campari y vermú dulce. Sobre la copa de cóctel, sostenga una cáscara de cítrico cerca de una cerilla encendida.
Exprime la piel para expulsar los cítricos empañados sobre el vaso. Cuando la llama se apague, sumerja la cáscara de cítricos ahumada en su cóctel. ¡Esta infusión de elementos esenciales de cítricos ahumados cargará tu ginebra favorita con chispa y jazz!
Capture sus sentidos y su imaginación con el arte de "fumar". Desde los aromáticos de la madera de manzano ahumada hasta las notas terrosas del romero, la infusión de humo llevará tus cócteles favoritos al siguiente nivel.
La recreación de estos clásicos le permitirá deslumbrar a sus invitados a la cena y, al mismo tiempo, brindará ese momento "yo" para relajarse y simplemente disfrutar. ¡Empiece a fumar sus cócteles hoy!
